豫南黑豬產業鏈
“豫南黑豬”是在淮南豬保種選育的基礎上，歷經23年的科研攻關，成功培育出的一個國家級豬新品種。2008年10月，通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，獲得《畜禽新品種》證書，農業部為此發布了第1102號公告。這是河南省自主培育的第一個國家級豬新品種，對于提高我國的優質豬產業化生產水平，增加農民收入，滿足國人對優質、安全、高端豬肉的需求，都具有十分重要的意義，所以被國家畜禽遺傳資源委員會專家譽為“中國地方優質豬產業化發展的希望之星”。
豫南黑豬繼承了淮南豬毛色全黑、繁殖力強、耐粗飼、抗病力強、肉質優、肉味香濃等特點，其生長速度、飼料轉化率和瘦肉率等經濟性狀都比“淮南豬”有大幅度提高。據農業部種豬質量監督檢驗測試中心測定，“豫南黑豬”瘦肉率為56.08%，超過了國家規定的瘦肉型豬標準，肉色和大理石紋等外觀指標達到優質豬肉標準，肌肉內脂肪為4.11%，是國外良種豬肉的2倍多。 目前，豫南黑豬采取圈養和散養相結合，粗飼喂養，飼養周期300天以上。公司新建了“年屠宰加工生豬100萬頭生產線”，全面通過HACCP國際操作規范標準認證，排酸、分割、冷藏、包裝，均實現低溫無菌化操作，確保了“豫南黑豬肉”從基地到餐桌的全程安全，是您居家生活和饋贈親朋的最佳食品。
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